カスガのひゅうが丼 120g×4袋 セット 元鮪漁船の船長が創業したマグロ一筋のカスガ水産から直送 【値下げ】 売れ筋ランキング 漬け丼

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百年続く漁師めし!

ひゅうが丼とは
100年愛されるマグロ漁師の味。地元津久見のソウルフード「ひゅうが丼」。それぞれの家庭にそれぞれの味があります。元マグロ漁師だったカスガ水産創業家に伝わる味を再現しました。ゴマの風味香り、独特の甘めの醤油タレがごはんに合う一品で流水解凍3分で簡単に食べられるのが特徴です。
鮪の切り身と、ゴマや醤油、砂糖などの調味料ネギなど薬味を入れたごまだれと和え、アツアツのご飯にのせた丼が解凍するだけで手軽に味わえます!

マグロ一筋 カスガ水産
九州の東、大分県津久見市の四浦半の先、豊後水道に浮かぶ小さな島「保戸島」。周囲4km、面積0.86?の小さな島に現在でも1,000人以上の人が住んでいます。
明治の中頃からマグロ漁が盛んに行われており、当時は百隻のマグロ漁船が存在し、マグロ漁船の一大基地として栄えました。しかし、実は津久見の港にマグロの水揚げはありませんでした。現在では養殖マグロの産地になりましたが、津久見はマグロ料理の町なのです。
マグロ漁船の船長だった創業者は津久見の漁師が世界各地でマグロ漁をしているのに、漁師の家族やその親戚といった一部の地元津久見市民にしか行き渡らない状態を憂いたのが設立のキッカケとなりました。
もっと気軽にマグロを食べてもらいたいという思いで、漁師の身内しか食べられなかった歴史あるまかない飯「ひゅうが丼」や、漁師の経験を生かした目利きでマグロを加工する「ねぎとろ」等、これからも様々なマグロ加工食品を創り続けます。

カスガ水産のこだわり
マグロを専門に扱うことでまぐろ料理の限りない可能性を追求し続け、地元津久見と共に発展するという設立時の思いを全社員共有しています。専門だからこそ商品であるマグロに対する情熱、知識、目利き等は負けるわけにはいきません。当社は、常に「ほんもの」を扱う事を徹底しています。
「ねぎとろ」または「たたき」といえば全国的に知られるマグロの加工形態ですが、弊社では原料を徹底して選び、練り込み時間や脂分の配合、手作業による筋取りなど全ての過程において妥協することなく丁寧にパックしております。他の加工商品も同じくこだわりをもって製造しております。


商品名カスガのひゅうが丼
名称マグロの漬け
内容量120g×4パック
商品コードJ4944118100039S4
原料メバチマグロ・キハダマグロ/(日本・台湾産・太平洋・インド洋)
醤油(小麦、大豆を含む)、砂糖、ぶどう糖果糖液糖、発酵調味料、ごま(中国産)、調味料(アミノ酸等)、カラメル色素、甘味料(甘草・ステビア)
賞味期限製造から90日
保存方法要冷凍
-18℃以下以下で保存して下さい。
製造者株式会社カスガ水産
大分県津久見市千怒6130-1
区分食品


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いわゆるマグロの漬け丼ですが甘辛くてとても美味しいです!九州の方に以前に頂きおいしかったので多分コレだったかなと購入してみました。小ネギをたっぷりいれて頂きます。カボスなどを少しかけても美味しいです。臭みもありませんし、お魚嫌いの方でもわりといけると思います。個人的にはもう少しタレが余分に入っててもいいかなと思ってます。解凍だけで食べられるので手抜きしたい時にもおすすめ。また機会があればお願... hellip;続きを読む

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研究活動

資料の調査研究と国内外の諸機関との研究交流に基づき、日本文学等の基礎研究と国際研究の新たな展開を図るため、以下の研究を実施していきます。

調査収集

全国の大学等に所属する研究者名と連携し、日本文学及び関連する原典資料(写本・版本等)の所蔵先に赴き、書誌的事項を中心とした調査研究を行っています。 こうした調査研究と併行して、全国の図書館・文庫等に所蔵される原典資料を、マイクロフィルム又はデジタル画像として全冊撮影することによって収集し、一般に提供しています。

国際事業

日本の文学は世界中で研究されています。世界の文学研究の視野を取り入れて日本の文学を見つめることは、日本文学研究の大切な問題です。このような認識のもとに当館では、平成 28 年度に国際連携部を設置し、国際交流活動の活性化を図るとともに、海外において研究集会、シンポジウムを開催するなど、積極的な活動を行っています。

大学院教育

国文学研究資料館には、大学院後期課程(博士課程)のみの大学院大学である総合研究大学院大学文化科学研究科日本文学研究専攻が設けられています。
また、特別共同利用研究員の制度を設け、諸大学から大学院学生を受け入れています。

ぷらっとこくぶんけん

多摩地域における学術・文化の発展に関する事業を継続的に実施するために、国文学研究資料館を中心に各会員団体で構成するプラットフォームです。

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